旭松食品は「凍り豆腐の糖尿病予防効果」で2日連続ストップ高のあと短期回転売買

銘柄 上がる 上昇 高い ストップ高

■凍り豆腐を3か月続けて摂取し血中ヘモグロビンA1c有意に低下と

 旭松食品<2911>(東2・売買単位千株)は6日の朝、2日連続ストップ高の540円(80円高)まで上げたが、後場は軟調に転換して14時30分過ぎには413円(47円安)前後で売買交錯となっている。5日、「凍り豆腐の糖尿病予防効果を世界で初めて確認」と発表したことが好感されて連日急伸となったが、短期回転売買の投資家が少なくないようだ。

 発表によると、同社は、輝山会記念病院(長野県飯田市)と共同で凍り豆腐の健康機能性について研究を進めてきた中で、凍り豆腐の含め煮を1日当たり1枚、3か月間続けて摂取した期間の血中HbA1c(ヘモグロビンA1c:糖尿病の指標)を調べた結果、凍り豆腐摂取によってHbA1cが有意に低下するという結果が得られた。凍り豆腐に含まれる成分「レジスタントタンパク」の作用が考えられ、エネルギーを消費しやすい体になった可能性が考えられるという。

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