ケンコーマヨネーズが協賛する「自遊庵」の4月中旬から5月上旬までの新テーマは、洋食材「とまと」と野菜としての「茶」

■4月12日から4月25日は「真っ赤なとまと御膳」「手まり寿司~とまと味噌和え~」、4月26日から5月9日までは「茶葉を味わう和御膳」「手まり寿司~茶塩添え~」

 ケンコーマヨネーズ<2915>(東1)は、三越日本橋本店に昨年3月にオープンした、日本の食文化を五感で体験できるゾーン「自遊庵」に協賛し、同社の製品を提供している。

 「自遊庵」では、4月中旬から下旬まで「とまと」、4月下旬から5月上旬までは「茶」をテーマにしたメニューを提供する。

 4月12日から4月25日は「とまと」を使ったメニューを味わうことが出来る。お食事メニューは、「真っ赤なとまと御膳」、「手まり寿司~とまと味噌和え~」、共通セット「真っ赤なとまと御膳」・「手まり寿司~とまと味噌和え~」がある。「手まり寿司~とまと味噌和え~」には、ケンコーマヨネーズ製「惣菜亭(R)冷凍厚焼き卵(だし味)」、「しっとりちらし錦糸卵」が使用されている。

 甘味メニューは、「とまとぜんざい」、「塩とまとの真っ赤なお野菜パウンドケーキ」、「とまとゼリーのミントのムース~2種とまとのコンポート添え~」の3品。

 4月26日から5月9日までは「茶」をテーマとしたメニューを楽しむことが出来る。食事メニューは、「茶葉を味わう和御膳」、「手まり寿司~茶塩添え~」、共通セット「茶葉を味わう和御膳」・「手まり寿司~茶塩添え~」。共通セットには、箸休め「2種茶葉の佃煮」、サラダ「パリパリ茶葉のせごぼうサラダ」、デザート「抹茶のパンナコッタ」が付いている。なお、「パリパリ茶葉のせごぼうサラダ」には、ケンコーマヨネーズ製「クッキングソース ハニーマスタード」、「冷凍7種のグレインズミックス』が使われている。

 甘味メニューは、「紅茶とオレンジのパウンドケーキと抹茶のパンナコッタ」、「紅茶のパウンドケーキとバニラアイスのアフォガード」、「紅茶とオレンジのパウンドケーキ」の3品が楽しめる。

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