寿スピリッツのグループ企業、寿庵は、ブランド体感型サロン「京都ヴェネト」四条烏丸店を11月4日(日)にグランドオープン

■“洋菓子の温故知新”をコンセプトに斬新なスイーツを展開

 寿スピリッツ<2222>(東1)のグループ企業、寿庵(代表取締役:河越 誠剛)は、ブランド体感型サロン「京都ヴェネト」四条烏丸店を11月4日(日)にグランドオープンした。

 京都とイタリアのヴェネト州は共に古都であり、長い歴史の中で「建築」「芸術」「文化」が根強く現存し、昔に学び新しきを創る古都とイタリアの異文化をリミックスすることで、新世界への扉が開かれる。

 四条烏丸店は、“洋菓子の温故知新”をコンセプトに異文化の架け橋となる斬新なスイーツを展開する『京都ヴェネト』のブランド体感型サロン。

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 四条烏丸店限定商品である宇治抹茶ケークは、一点一点、職人が絶妙な焼き加減で調整することで、しっとりとしつつも口どけのよいケーキに焼き上げた。抹茶生地にいちじくの酸味と黒豆の素朴な甘さがお互いを引き立たせる。

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