【話題】クリナップ：福岡ショールーム、福岡県が「ふくおかの応援団体」に認定
- 2014/11/27 11:18
- 話題
■月１回開催、地産地消を応援するユニーク「塾」を評価！
システムキッチンのトップメーカー、クリナップ＜７９５５＞（東１）は、キッチンを通じて心豊かな食・住文化に貢献する企業をめざしているが、同社九州支店はこのたび、キッチンや食文化の普及を軸とした地域コミュ二ティ創出を目指した取り組みに対して、福岡県から地産地消を応援する企業として「ふくおかの農業応援団体」に認定された。
同社は、九州支店をリニューアルした際、調理体験が出来る”キッチンスタジオ”を新設したが、この福岡ショールームでは、毎月１回定期的に料理教室「ムラのおばちゃん直伝 おふくろの味伝承塾」を開催し、多くの参加者から好評を得ている。
この塾では、九州各県の郷土料理を学ぶことが出来るが、「ムラのおばちゃん」と称する講師は、料理研究家ではなく生産者や、加工品製造者など、地元で「食」に携わり活躍する人たちが務めるのが特徴で、そのユニークさも身近に感じられているようだ。
こうした同支店の地道に継続的に地元の味を伝承するしたイベント開催を福岡県が評価し、今回の「ふくおかの農業応援団体」認定になったものである。
８回目の開催となった１１月の伝承塾では、世界的なパッチワークキルト作家であり、天保３年から続く老舗酒蔵「合名会社 山口酒造場」の１０代目女将 山口怜子さんが、「あるものですぐに作れて喜ばれる酒のつまみ」の調理のコツを紹介、素材となる野菜の見分け方や、ちょっとした工夫で”おもてなし料理”に変身する盛り付け方を伝承した。
【「ムラのおばちゃん直伝 おふくろの味伝承塾」今後の予定】
第９回 １２月６日（土） 講師：河野 慶子さん
第１０回 １月１７日（土） 講師：権田 静香さん
第１１回 ２月 ７日（土） 講師：馬場 節枝さん
第１２回 ３月 ７日（土） 講師：中田 覚妙さん
（※各日２回：（１）１１：００～、（２）２１３：００～／参加費：１，５００円／各会定員：１２名）
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