【見聞記】物語コーポの赤坂『熟成焼肉 肉源』、繁華街型店舗展開の旗艦店に、ワイン片手に焼肉
- 2015/4/23 17:00
- 見聞記
２０１５年４月１７日にグランドオープンしたばかりの物語コーポレーション＜３０９７＞（東１・売買単位１００株）の東京赤坂にある『熟成焼肉 肉源』を訪れた。
人気スポットの赤坂とあって看板からオシャレ。２階にある店に入ると、壁にずらりと並んだ「ワイン」が迎えてくれる。ワインバーかと思ってしまうほど。多くのワインから気に入ったものを焼肉を食べながら９８０円でワイン飲み放題、ワイン好きにはたまらないものだ。
シックな雰囲気のフロアは約８０坪、約１００席、壁にはお洒落な絵も飾られこれまでの焼肉店とはまったく雰囲気が違う。もちろん、焼肉の煙もまったくない。
「ラグジュアリーでリーズナブル」がコンセプトでアメリカンビーフの中でもプライム等級を使用している。出てくる焼肉はすべて厚みがあり食べ応え十分。なかでも、「赤身熟成」が店のイチオシという。デザートに出た焼き立てアップルパイは飲んで食べたあとには格別だった。
平日の６時だったが、３０～４０代のビジネスマン中心に満席状態で開店からの出足は好調のようだ。
同社は、「焼肉」、「ラーメン」、「お好み焼き」、「専門店事業」という４業種のレストランを全国に展開する。焼肉事業では、郊外型展開を中心に売上を伸ばし業界トップ企業の背中が見えるところまで成長している。今回の赤坂の新店舗は、今後、同社が力を入れる繁華街店舗の旗艦店となる店として期待の大きいものである。
２０２０年に売上１０００億円（２０１４年６月期約２６８億円）を目指す同社の牽引役として駅前都市型の『熟成焼肉 肉源』に大きい期待がかかっている。
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