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ケンコーマヨネーズの子会社サラダカフェ、南フランスの家庭料理をオリジナルサラダにＳａｌａｄ Ｃａｆｅ期間限定で２品を新発売
- 2024/7/22 12:30
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■フランスに注目が集まるこの夏！手軽にご自宅でフランス気分
ケンコーマヨネーズ＜２９１５＞（東証プライム）の１００％子会社であるサラダカフェ（所在地：大阪府吹田市）では、百貨店やショッピングモールを中心にサラダショップを展開している。７月２４日（水）から、南フランスの家庭料理をイメージし、アレンジしたオリジナルサラダの新商品を２品発売する。
関東店舗限定で『ハーブ香る 夏野菜のラタトゥイユ風』（税込価格＝４９８円／１００ｇ＜販売期間＝７月２４日～９月下旬予定）を新発売。フランス南部のプロヴァンス地方、ニースの郷土料理で野菜を使った煮込み料理である「ラタトゥイユ」をイメージして、夏野菜をトマトのソースと合わせた香り高い一品である。かぼちゃ、ズッキーニ、なす、パプリカの４種の夏野菜に、フランス・プロヴァンス地方で採れるハーブをブレンドした「エルブ・ド・プロヴァンス」を使用。本格的な味わいを再現した。冷たいままはもちろん、温めても美味しく食べることができる。
また、関西の Ｓａｌａｄ Ｃａｆｅ近鉄あべのハルカス店、Ｓａｌａｄ Ｃａｆｅ ＳＡＬＡ ＰＡＲＡ阪急百貨店うめだ本店の２店舗限定で『ビタミンカラーのカラフルマリネ～はちみつビネガー風味～』（税込価格＝４４８円／１００ｇ、販売期間＝７月２４日～８月３１日予定）を発売する。緑・赤・紫色の野菜を甘酸っぱいはちみつビネガーソースで仕上げた、真夏にぴったりのマリネである。スーパーフードであるケールをはじめ、ビタミンカラーであるにんじん、紫キャベツを使用。細切りにして調味料で和えたにんじんは、フランスの家庭料理の定番「キャロットラペ」のように仕上げている。店舗で盛り付ける際に、はちみつを合わせることで、レモンのほのかな酸味の中にも、しっかりとはちみつの甘味が感じられる食べやすい味付けにした。最後にローストアーモンドをトッピングし、食感も楽しめる。（情報提供：日本インタビュ新聞社・株式投資情報編集部）
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