鈴茂器工、ＡＩが席を案内！飲食店向け自動配席システムを開発、飲食店の人手不足解消に貢献

■多言語対応でインバウンドにも対応、店舗運営の効率化に貢献

　鈴茂器工＜６４０５＞（東証スタンダード）は１０月１７日、１０月２３日から開催のスズモフェア２０２４東京にて、新製品「自動配席ＡＩシステム　ＡＲＥＳＥＡ（アレシア）」を正式にリリースすると発表。この製品は、飲食業界の人手不足や業務効率化の課題に対応するため、受付から配席までをＡＩで自動化するシステムである。多言語対応や最適な配席提案など、ベテランスタッフのような臨機応変な対応を実現し、店舗オペレーションの効率化を図っていく。

　同社は、グループ企業や外部パートナーとの協業を通じて開発機能を強化し、キッチンからホールまでの店舗全体のトータルソリューションを提供することを目指している。ＡＲＥＳＥＡは、その取り組みから生まれた新製品であり、人手不足解消だけでなく店舗全体の付加価値向上に寄与することを目的としている。

　スズモフェア２０２４東京では、ＡＲＥＳＥＡの実際の店舗をイメージしたブースを設置し、受付から呼出、配席までの一連のデモ動作を体験できる。製品は２０２４年１０月２３日から発売開始され、イニシャル費用とサブスクリプション方式の月額利用料で提供される。鈴茂器工は、この新製品を通じて「食の『おいしい』や『温かい』を世界の人々へ」というビジョンの実現に向けて取り組んでいくとしている。（情報提供：日本インタビュ新聞社・株式投資情報編集部）

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