ＮＡＴＴＹ　ＳＷＡＮＫＹ＜７６７４＞（東マ）は、３月２８日に東京証券取引所マザーズに上場した。同社は、「街に永く愛される粋で鯔背な店づくり」の理念のもと、期待以上が当り前、それが我等の心意気という気持ちでいい店作りに没頭している。餃子に特化し、独自製法による同店でしか食べられない肉汁餃子「肉汁餃子製作所ダンダダン酒場」の単一ブランドを関東圏中心に展開している。

　「肉汁餃子 製作所ダンダダン酒場」の強みは、看板商品である「肉汁焼き餃子」が、全席注文率１００％で、年間約１，６００万個（２０１８年６月実績）を販売する不動のベストセラー商品で、老若男女を問わず幅広い年齢層を顧客に取り込んでいる。未経験者が２週間でキッチン業務を習得する職人要らずのオペレーションを実現し、春・夏・秋・冬と季節によって売上の変動が少なく年間を通した予算の計画を立てることを可能にしているほか、イートインとテイクアウトの売上構成によって、住宅街のファミリー層のニーズも捉えていることも強みとなっている。

　今２０１９年６月期の出店は、直営店純増１２店舗及びフランチャイズ店（ＦＣ店）純増５店舗を計画している。前１８年６月期において直営店純 増１４店舗、ＦＣ店純増３店舗を出店と、出店は順調に推移している。１９年６月期末においては直営店５５店舗、ＦＣ店５５店舗の合計７７店舗体制を計画している。

　今１９年６月期第２四半期業績実績は、 売上高１８億８５００万円、営業利益１億３５００万円、経常利益１億３４００万円、純利益９６００万円に着地。

　今１９年６月期業績予想は、売上高４０億０２００万円（前期比３６．２％増）、営業利益３億３９００万円（同２．０倍）、経常利益３億２０００万円（同２．０倍）、純利益２億３２００万円（同２．１倍）を見込む。年間配当予想は、無配を予定している。

　株価は、上場初日の３月２８日につけた上場来高値３９６０円から４月５日に上場来安値２９８０円まで換金売りに押された後、モミ合っている。同社は、経営効率を高めながら、今１９年６月期は計画通り順調に出店しているが、今後も出店基準である乗降客数３万人以上の駅に出店するもようで、高い成長が 続く見通し。５月中旬に今１９年６月期第３四半期決算の発表が予定されているが、上場を機に知名度が向上しており、好業績が確認されれば、二番底形成から反転する可能性が高い。３０００円前後まで下押す場面があれば、買い好機となりそうだ。（株式評論家・信濃川）

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