あさくま＜７６７８＞（東マ）は、本年６月２７日に東京証券取引所ＪＡＳＤＡＱに上場した。同社は、１９６２年３月、愛知県愛知郡日進町（現日進市）にステーキレストラン１号店となる「ドライバーズコーナー・キッチンあさくま」をオープンして以来、顧客に「お値打ちな商品、感じの良いサービス、楽しく快適な空間を楽しんでいただくこと」を理念としたステーキレストランの老舗として経営を続けている。
　今２０２０年３月期第１四半期は、５月に直営店「ステーキのあさくま安城店（愛知県）」の新規出店を行ったほか、６月には、既に７月１９日付で新規オープンしている「ステーキのあさくま磐田店（静岡県磐田市）」をはじめとした静岡県下５店舗の出店候補物件を取得。今２０年３月期中にこれらの出店候補物件を順次オープンする予定で、今２０年３月期第１四半期末現在における同社の店舗数は、直営店「ステーキのあさくま」６０店舗、「やっぱりあさくま」１店舗の６１店舗となり、ＦＣ店６店舗を加えて６７店舗。連結子会社の株式会社あさくまサクセッションの直営店舗数は「ファーマーズガーデン」５店舗、「モツ焼きエビス参」８店舗、「オランダ坂珈琲邸」４店舗、インドネシア料 理「スラバヤ」３店舗の２０店舗となり、同社グループの総店舗数は８７店舗（ＦＣ店６店舗含む）を展開している。

　８月９日大引け後に発表した今２０年３月期第１四半期業績は、売上高２２億６８００万円、営業利益１億１８００万円、経常利益１億２８００万円、純利益７８００万円に着地。前１９年３月期から「ヘルシー」、「健康志向」をテーマにした「季節メニュー」、「催事メニュー」を顧客に提案し、高い評価を得ているが、今２０年３月期第１四半期では定期的に開催する「肉の日」イベントを中心に「赤身肉」のフェアメニューを導入したことや、６月にはメニュー改訂を実施、人気商品の「あさくまハンバーグ」を平日限定で値下げする価格戦略が功を奏し、同商品の販売数が１．５倍に伸びた、ステーキのボリュームアップやお子様メニューの品揃えの強化を図ったことが寄与した。

　今２０年３月期業績予想は、売上高１００億６３００万円（前期比６．５％増）、営業利益８億３７００万円（同３１．７％増）、経常利益８億６１００万円（同２６．８％増）、純利益５億３５００万円（同３３．４％増）を見込む。年間配当は、２０円（第２四半期末１０円、期末１０円）を予定している。

　株価は、６月２７日につけた上場来高値１９３０円から同２８日に上場来安値１５６２円と売られた後、７月１０日高値１８１４円と上昇。１６００円割れで下値を固め、出直っている。６月にはメニュー改訂を実施、人気商品「あさくまハンバーグ」の平日限定値下げが功を奏し、第１四半期は同商品の販売数が１．５倍に伸びていることが注目される。今２０年３月期末の同社グループ全体の店舗数は９５店舗（ＦＣ加盟店を含む）となり、通期業績予想は達成できる見通し。押し目買い優位に上値を伸ばすと予想する。（株式評論家・信濃川）